Sebastian Georgi - SOMMELIER aus und mit Leidenschaft

„Wein ist mystisch, aber kein Mysterium!”

Der maßgeschneiderte Sommelier

Wissen, Kompetenz, Geschmack und Enthusiasmus rund um das Thema Wein

Viel Spass beim Stöbern wünscht Ihnen



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Und das sagt die Presse:

„deutschlandweit bekannt für seine kranky Pairings”
Sternefresser im Juni 2013 im Restaurant La Vision

„glühend vor professioneller Leidenschaft und missionarischem Sendungsbewusstsein...
ein Übervater...er füllt dass Restaurant mit seinem Charisma mühelos aus”

Gault Millau 2013

„ein Sommelier der Sonderklasse”
Falstaff 08/12

 

 

 

Karriere & Co

Inhaber & Geschäftsführer „Die Weinenthusiasten”, Wein-Consulting and more

Head Sommelier „La Vision” ** im Hotel Wasserturm, Köln

Head Sommelier Hotel „Kronenschlösschen”, Hattenheim - Rheingau
16 Punkte  „Gault Millau, 1* Stern Michelin, 3000 Positionen auf der Weinkarte und damit einer der besten Weinkarten der Welt

Sommelier und Weinjournalist bei Deutschlands bestem Weinhändler 
„Pinard de Picard”,  Saarwellingen

Chefsommelier im „Georgi-WeinAmRhein“ – Köln
15 Punkte „Gault Millau”,  1100 Positionen auf der Weinkarte

Chefsommelier im „Restaurant Dieter Müller“ im „Schlosshotel Lerbach“ - Bergisch Gladbach
19,5 Punkte „Gault Millau, 3*** Sterne Michelin, Platz 34 in der Top 50 Liste der Welt 1800 Positionen auf der Weinkarte

Chefsommelier im 5 Sterne+ Hotel „InterContinental” – Köln
400 Positionen auf der Weinkarte, alle Weine wurden auf Wunsch offen ausgeschenkt

Sommelier im „Fischers Weingenuss und Tafelfreuden“ - Köln
14 Punkte „Gault Millau”,  800 Positionen auf der Weinkarte

Ausbildung zum Hotelfachmann im Silencehotel „Waldhaus Ohlenbach“ in Schmallenberg - Sauerland
16 Punkte „Gault Millau”, 400 Positionen auf der Weinkarte

Praktika auf Weingütern

Weingut „Schloss Reinhartshausen”, Rheingau - Deutschland
Winery „Laibach“, Stellenbosch – Südafrika
„Venta D’Aubert“, Bajo Aragon - Spanien



WeinTainment

Der massgeschneiderte Sommelier Service für Sie:

- Weinseminare
- Moderationen
- Wine and Dine
- Weinreisen
- Weinevents für Firmen & Privatleute

Weinkeller:

- Erstellen von Wertgutachten
- Aufbau und Einkauf eines persönlich zugeschnittenen Weinkellers

Gastronomie:

- Erstellen von Weinkartenkonzepten, Aufbau, Pflege und Einkauf einer Weinkarte nach betriebswirtschaftlichen Gesichtspunkten

- Gastronomische Beratung

- Schulung von Mitarbeitern

 

 




Erfolge

2013 „Südafrika Sommelier Cup”, 2. Platz

2010 „Weinwirtschaft” = „Weinhändler des Jahres – Pinard de Picard”

2007  „Marcellinos“ Köln =  Beste deutsche Weinkarte und zweitbeste Spanienweinkarte

2006 „Metternich Weinführer“ = „Weinkarte des Jahres“ und höchste Kategorie mit 5+ Flaschen für die
weltbesten Weinkarten

2006  4. Platz „Sherrybotschafter des Jahres“

2006 „Pro Riesling“ = Gewinner des „Riesling Förderpreises“ für Sommeliers

2006 „Der Feinschmecker“ = „beste offene Überseeweinkarte“

2006 Finalteilnehmer „beste Champagnerkarte“ Europas, als eines von 3 deutschen Restaurants

2005 „Wine Spectator“ = „Best of Award of Excellence“ für die weltbesten Weinkarten

2005  2. Platz „Trophée Ruinart“ im wichtigsten deutscher Sommelierwettbewerb

2004 „Wine Spectator“ = „Best of Award of Excellence“ für die weltbesten Weinkarten

2003 2. Platz „Especialist Ribera del Duero“

2002 1. Platz Sommelierwettbewerb „Deutsches Weininstitut“

 

 

 



Der Sommelier und sein Glas

Es gibt schon abertausend verschiedene Gläser auf dieser Welt, warum also eine neue Glasserie erfinden...!?

...Riesling ist eine der wichtigsten und hochwertigsten Rebsorten dieser Welt, facettenreich, sich ständig im Glas entwickelnd und immer wieder neue Geheimnisse offenbarend.

Aus diesem Grund haben wir, 3 Sommeliers aus Leidenschaft und die Stölzle Glas Manufaktur aus der Lausitz, für jeden Riesling Typus das perfekte Glas entwickelt.

Ob filigran, schmelzig oder ein Grand Cru, somit kleidet sich der Riesling in jedem seiner Gewänder passgenau und perfekt sitzend für den Riesling Genießer.

Wir haben für jede Facette des Rieslings ein passende Form gefunden, ob saftiger Kabinett oder ein Grosses Gewächs, nun hat der Riesling seine passenden Kleider.

Zu diesem Ergebnis kam letztes Jahr übrigens auch die Zeitschrift STERN, die für den professionellsten Weingläsertest, der je stattgefunden hat, gesorgt hatte, und aus dem die Gläser von Stölzle als heimlicher Gesamt-Gewinner hervorgegangen sind. Noch dazu sind die Gläser in höchstem Maße bruch-, geruchs- und spülmaschinenresistent und behalten eine enorme Brillanz, was auf einen nicht zu hohen Altglasanteil und besonderes technisches Know-how bei der Produktion zurückzuführen ist.

 


Weinkeller

Sie führen Ihren eigenen Weinkeller mit Leidenschaft und legen großen Wert auf Exklusivität, die richtige Lagerung und sind offen für neue Produkte auf dem Markt? Die eine oder andere Extravaganz, die aus Ihrem Bestand Besonders macht?

Oder Sie überlegen endlich eine eigene Weinsammlung zu gestalten, und sind auf der Suche nach den richtigen Anhaltspunkten wie sie dies angehen sollten?

Lassen Sie sich von mir inspirieren. Greifen Sie auf meine Erfahrungen zurück. Wir legen größten Wert auf die persönliche Beratung und freuen uns Sie mit dem einen oder anderen Geheimtipp überraschen zu dürfen. Nach Ihren Wünschen und Budget-Vorgaben bauen und entwickle ich Ihren Weinkeller.

Durch die Nähe und exzellente Kontakte zu Winzer weltweit und Weinhändlern werden werden ausserdem Top Einkaufspreise erzielt, die UNTER den üblichen Marktpreisen liegen.

Weinverkauf

Ich besorge Ihnen jeden Wein  zu einem Preis, der seines gleichen sucht!

Da ich kein klassischer Weinhändler bin, sondern Sommelier, gibt es bei mir auch kein ständiges Weinsortiment.

Allerdings habe ich durch meine langjährige Erfahrung im Weinbusiness exzellente Kontakte zu allen bedeutenden Weinhändler Deutschlands und Europa.

Wenn Sie also einen Wein suchen, egal ob jung, preiswert, teuer oder eine Rarität, besorge ich Ihnen gerne diesen Wein für einen Preis, der UNTER dem Marktpreis liegt (Änderungen vorbehalten).

 

 

Partner &Freunde



Spa- und Resorthotel Norderney


Die Vorreiter für elegante und innovative Barkultur, gediegene Atmosphäre und Top Produkte


herzlicher und extrem Service orientierter italienischer Weinhandel,der nur in den besten Häusern Deutschlands zuhause ist



grosse Rieslingfreaks und damit Brüder im vinophilen Sinne,Deutschlands Weinhändler Nummer 1



Kaffee selbst geröstet, Bio und Fairtrade. Selbst in Italien muss man diese Qualität lange suchen



PR und Marketingkommunikation / Veranstaltungsmanagement



DIE ! Agentur für Sommeliers und Kollegen in Deutschland

unverwüstliche Gläser für eine perfekte Preis Leistung




Kontakt



„Die Weinenthusiasten”
Sebastian Georgi

Brühler Strasse 29
50968 Köln

Telefon: +49 (0) 170 868 49 89
E-Mail: info@georgi-wein.de

Steuer Nummer: 230 5104 1389